600萬臺人有脂肪肝 新研究曝「2字」就可治好
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臺灣至少有600萬人有脂肪肝,醫師表示, 改善脂肪肝的最有效方式爲少吃,與個別營養素並無太大關係。(示意圖/ Shutterstock )

根據推估,臺灣至少有600萬人有脂肪肝,針對患者可以吃什麼東西來改善、逆轉脂肪肝,醫師表示,吃什麼都好,「少吃」就好,因最新研究發現,脂肪肝主要是每日攝取熱量超額所導致的疾病,但與熱量攝取來源,即是否來自油脂、蛋白質、碳水化合物並沒有關係。

腸胃科醫師賴佳業在其臉書表示,腹部超音波發現有脂肪肝的比例非常高,有中度脂肪肝以上的患者,通常會建議抽血,以檢查肝功能,並瞭解患者有無高血壓、高血脂、糖尿病(三高)等共病症。患者最常詢問的問題爲如何透過飲食改善脂肪肝要。

他表示,最新於本月(6月)發表在「臨牀胃腸與肝病學」的統合研究分析指出,有脂肪肝的人每天攝取的總熱量顯著高於健康的人;攝取熱量的個別來源,例如蛋白質、油脂、碳水化合物等,則與脂肪肝沒有關係,亦即熱量攝取的來源並不是重點,重點是熱量太大了、也就是,吃太多了。

他表示,這個發現證實了治療脂肪肝最重要方式就是減重,減重最重要的目標是創造熱量赤字,也就是隻要吃進去的熱量少於每天身體所需要的熱量就好。

此外,他提到,該研究指出,針對含糖食物的攝取會否影響脂肪肝,此部分還無法確立(因爲相關醫學研究較少)。不過,先前的幾篇小型醫學研究都有發現,青少年與兒童減少含糖食物的攝取,在體重不變的情況下,脂肪肝也會改善。因次對於未成年的脂肪肝患者,可以先從減少含糖食物的攝取。

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