吃水果要看時機 營養師揭5秘訣:吃錯影響血糖

營養師分享5個吃水果的好時機,其中飯前應選擇纖維多、熱量低的水果,避免正餐吃下過多的食物量。(示意圖/達志影像)

臺灣一年四季都能生產豐富多樣的水果,素有「水果王國」的美譽,不過吃水果也要看時機,營養師宋明樺分享5大秘訣,並提醒過甜的水果不建議一次吃太多,容易對血糖有直接影響。

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宋明樺在臉書粉專PO文指出,天氣漸漸轉熱,許多人的胃口隨着氣溫上升而下降,並且會將水果當作正餐果腹,但其實有些水果的熱量十分驚人,若有體重控制需求的人要格外注意。此外,有人認爲水果要正餐前吃,反之有人則喜歡飯後來盤水果,宋明樺特別分享了5大吃水果的正確時機,讓民衆吃的健康又能輕鬆補足營養。

▍選擇當季水果、能吃就不要用喝的

純果汁熱量不低,且常常一下子就飲用完畢,對於身體、血糖波動影響大,所以牙口功能正常就以吃爲優先,若真的要喝也以蔬果汁較佳。

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▍水果太甜吃半碗、微甜吃一碗

不論是否有減重需求,過甜的水果都不建議一次吃太多,水果中的糖分吸收快,對於餐後的血糖、內臟脂肪的負擔都會有直接的影響。

▍飯前選擇纖維多、熱量低的水果

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利用低熱量水果佔據胃部部分空間,控制正餐吃下的食物份量,如火龍果、芭樂、蘋果等。

▍飯前與飯後1小時避免酸性水果

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富含有果酸、有機酸的酸性水果容易刺激胃酸分泌,造成胃食道逆流、加重胃潰瘍的不舒服,例如葡萄柚、柑橘類、檸檬等。

▍空腹時多注意富含鉀離子的水果

大量鉀離子容易引起腸道細胞滲透壓改變,造成人體的不適,並出現如腸絞痛、腸蠕動過快等症狀,如香蕉和釋迦等。

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